從8月初開始，旗山月餅宣傳戰(zhàn)就從旗山礦向市區(qū)乃至網(wǎng)絡(luò)逐步打響。8月底開始，宣傳大戰(zhàn)逐步達(dá)到高潮。一時(shí)間，宣傳戰(zhàn)、價(jià)格戰(zhàn)、口碑戰(zhàn)硝煙彌漫。旗山礦方圓兩公里幾乎被月餅廣告覆蓋，以“幸福人家”月餅的紅色底色為龍頭，旗山江月、旗山秋月、鑫旗山、旗山礦、旗發(fā)、旗山煤勇等等“旗山”品牌月餅紛紛登場(chǎng)熱賣。
眼下，中秋已過，月餅大戰(zhàn)硝煙散盡，正宗旗山月餅之爭(zhēng)也暫告一段落。“旗山月餅”目前已經(jīng)成為一個(gè)區(qū)域性的生產(chǎn)加工品牌，并且走出了賈汪，走向徐州乃至淮海經(jīng)濟(jì)區(qū)。每家都說(shuō)自己“最正宗”，產(chǎn)銷兩旺的“旗山月餅”到底該往哪里走，值得深思。
旗山月餅成為彭城中秋熱點(diǎn)“經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象”
“正宗”之爭(zhēng)，成了今年月餅大戰(zhàn)的主旋律。幾乎旗山礦周邊的月餅廠家都以“旗山”命名，甚至距離礦區(qū)20公里的廠家也號(hào)稱“正宗”。各家宣傳的主基調(diào)多為“正宗旗山月餅”、“正宗旗山礦大食堂月餅”、“正宗旗山大食堂配方”等等。誰(shuí)是“正宗”吵得不可開交，很多消費(fèi)者同時(shí)品嘗幾種月餅后才決定購(gòu)買，有的寧愿花費(fèi)時(shí)間和路費(fèi)，驅(qū)車到旗山礦食堂排隊(duì)購(gòu)買。有的銷售商為正名“正宗”，甚至貼出了徐礦集團(tuán)同意成立食品公司的文件。
徐州蘇旗食品有限公司董事長(zhǎng)張?zhí)煜榻榻B說(shuō)，旗山月餅是從上世紀(jì)60年代開始生產(chǎn)加工的，那時(shí)候生活水平低，把月餅當(dāng)成一種福利做給工人吃；后來(lái)也在食堂窗口出售，慢慢地形成了固定的消費(fèi)群體，尤其是旗山煤礦礦工對(duì)這個(gè)產(chǎn)品有了很深的感情。
2008年，徐礦集團(tuán)要求各煤礦后勤服務(wù)部門發(fā)展“一礦一品”，旗山礦最大的亮點(diǎn)在哪里，月餅無(wú)疑是最大選項(xiàng)。2009年旗山月餅開始規(guī)?；l(fā)展，第一年生產(chǎn)了三四萬(wàn)斤，2010年10萬(wàn)斤、2011年20萬(wàn)斤、2013年躍升到30萬(wàn)斤，今年僅“幸福人家”一個(gè)品牌就生產(chǎn)了50萬(wàn)斤。
張?zhí)煜楦嬖V記者，這幾年，旗山煤礦分流了1000多人，周邊鎮(zhèn)村在食堂干過的老工人有不少。其實(shí)，我們做月餅最講究的就是真材實(shí)料。我們只能說(shuō)，那些在礦外面加工的月餅，還標(biāo)著礦內(nèi)食堂生產(chǎn)的，才算是造假。好多旗山礦附近的月餅生產(chǎn)廠家，注冊(cè)了自己的商標(biāo)、品牌，就不能說(shuō)是假冒偽劣了，最多只能說(shuō)是“傍名牌”。這也就形成了目前到處都是旗山月餅，哪個(gè)才是最正宗的“旗山現(xiàn)象”。
食品產(chǎn)業(yè)大有可為，產(chǎn)業(yè)集群才是王道
因雙方股東意見不統(tǒng)一，今年初在旗山礦食堂擠出空間生產(chǎn)月餅的原旗升食品有限公司搬遷至農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，旗山煤礦又投資200萬(wàn)元，注冊(cè)成立了徐州蘇旗食品有限公司。2500平方米寬敞明亮的廠房，兩條嶄新的半自動(dòng)化食品加工設(shè)備，為擴(kuò)大月餅生產(chǎn)提供了基礎(chǔ)保障。蘇旗的“幸福人家”一躍成為旗山月餅的領(lǐng)軍企業(yè)。
在今年的旗山月餅品牌中，“幸福人家”與“旗山江月”品牌銷售點(diǎn)最多。“旗山江月”是往年市民認(rèn)可的旗山礦月餅，而今年的新品牌“幸福人家”則打出了旗山礦食堂正宗月餅的旗號(hào)，甚至還展示出了經(jīng)營(yíng)許可證復(fù)印件。旗山煤礦黨委書記馬金保自信地說(shuō)，在礦內(nèi)注冊(cè)的只有蘇旗食品公司一家，旗山煤礦重視支持的也只有蘇旗食品公司一家，能代表旗山礦的更只有蘇旗一家?；谏鲜隹紤]，旗山煤礦只做產(chǎn)品宣傳推廣，沒有參與“正宗”紛爭(zhēng)，也沒有采取包括“打假”在內(nèi)的其他競(jìng)爭(zhēng)手段。
今年中秋期間，徐州蘇旗食品有限公司兩條生產(chǎn)線滿負(fù)荷生產(chǎn)，也僅能達(dá)到50萬(wàn)斤，而徐州市常住人口1000余萬(wàn)，市區(qū)人口300余萬(wàn)，遠(yuǎn)不能滿足市場(chǎng)需求。而且，旗山月餅主要銷往市區(qū)及賈汪區(qū)附近，其他區(qū)縣、周邊市縣及南方市場(chǎng)尚未開發(fā)?？梢哉f(shuō)，月餅市場(chǎng)潛力巨大。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，旗山煤礦周邊月餅生產(chǎn)廠家80余家，月餅生產(chǎn)線近40余條，其余為作坊式生產(chǎn)。而蘇式月餅沒有秘方，只有配方。安全衛(wèi)生、用料上乘，貨真價(jià)實(shí)，酥脆軟香可口，就能贏得消費(fèi)者青睞。“正宗”之爭(zhēng)，實(shí)際是營(yíng)銷策略，實(shí)質(zhì)是吸引眼球，占領(lǐng)市場(chǎng)，其競(jìng)爭(zhēng)主要在原有市場(chǎng)范圍內(nèi)展開，對(duì)新市場(chǎng)開發(fā)作用不夠明顯。
馬金保對(duì)記者說(shuō)，旗山煤礦工業(yè)廣場(chǎng)面積800余畝，歡迎周邊有志于月餅生產(chǎn)的廠家到旗山礦來(lái)，我們有一批待租賃的廠房，希望與旗山煤礦周邊的月餅生產(chǎn)廠家共同創(chuàng)業(yè)，形成產(chǎn)業(yè)集群。有了集群效應(yīng)，才能更好做好原材料供應(yīng)、生產(chǎn)服務(wù)、產(chǎn)品展示、倉(cāng)儲(chǔ)物流、電子商務(wù)等等事項(xiàng)，共同開發(fā)占領(lǐng)徐州乃至淮海經(jīng)濟(jì)區(qū)市場(chǎng)，這才是我們長(zhǎng)期追求的目標(biāo)。
正如徐礦集團(tuán)董事長(zhǎng)、黨委書記吳志剛近日來(lái)旗山煤礦調(diào)研時(shí)所說(shuō)，利用“旗山月餅”品牌影響力，做好食品生產(chǎn)常態(tài)化，注入互聯(lián)網(wǎng)思維，健全“旗山月餅”的線上、線下銷售體系，讓品牌產(chǎn)生的商業(yè)價(jià)值全部回歸創(chuàng)業(yè)者，可以實(shí)現(xiàn)“旗山月餅”的整體利益最大化。 四川商標(biāo)注冊(cè)，成都商標(biāo)代理，四川商標(biāo)申請(qǐng)，成都商標(biāo)代辦，四川商標(biāo)事務(wù)所，成都商標(biāo)在哪里辦理，四川商標(biāo)局，成都商標(biāo)申請(qǐng)，四川商標(biāo)網(wǎng)，成都工商代理，四川營(yíng)業(yè)執(zhí)照代辦