本報記者龍德華劉堯 編者按：鹽源農業(yè)產業(yè)正在進行著面向未來的歷史性嬗變，傳統(tǒng)的優(yōu)勢產業(yè)蘋果產業(yè)正以打造高原優(yōu)質蘋果為目標，以品質的差異化發(fā)展為手段，以現代農業(yè)的規(guī)范化種植為品質保證，進行第二次蘋果產業(yè)的革命。核桃產業(yè)，以2020年全面同步小康為基本目標，以縣域農業(yè)經濟功能區(qū)為規(guī)劃，以優(yōu)質核桃資源的種植為基礎穩(wěn)步推進。 蘋果產業(yè)是鹽源縣的傳統(tǒng)優(yōu)勢產業(yè)。要在這樣一個優(yōu)勢產業(yè)上開啟二次革命，實現高位平臺的又一次跨越發(fā)展，不僅僅需要決策者的智慧，更需要決策者的勇氣。而核桃產業(yè)，這是一次氣勢恢宏的新產業(yè)革命，從思想解放到基層建設，是一個龐大的系統(tǒng)工程。這兩個產業(yè)都有一個共同的思想戰(zhàn)略，就是面向未來的可持續(xù)發(fā)展。因此，無論是蘋果產業(yè)的二次革命，還是核桃產業(yè)的蓬勃興起，都是面向未來的新產業(yè)革命。這次革命，將對鹽源縣的農業(yè)產業(yè)，對鹽源縣的縣域經濟發(fā)展產生深遠的影響。 金秋八月，鹽源蘋果飄香。 乘車自348國道往鹽源縣城走，沿路滿載鹽源蘋果發(fā)往全國各地的大小車輛川流不息；下車來放眼眺望，田壩里、坡地上、山腳下，一望無際全是碩果累累的蘋果園；走進果園間，果農與蘋果經紀人的討價還價聲不絕于耳…… 目前，“鹽源蘋果”種植面積已達25.2萬畝（其中國家級示范園區(qū)18.6萬畝），產果面積達21萬畝，產量7.2億斤，實現產值7.56億元。涉及衛(wèi)城、雙河、下海、梅雨等10個主產鄉(xiāng)鎮(zhèn)，從業(yè)果農7.8萬多人。 鹽源是農業(yè)大縣，全縣33.5萬人，其中農業(yè)人口高達30余萬人。僅蘋果產業(yè)一項，便可為全縣農業(yè)人口帶來人均2400余元的收入，蘋果產業(yè)產值占到農業(yè)總產值的五分之一還強。 可以毫不夸張地說，鹽源蘋果是鹽源縣域經濟的支柱產業(yè)。 雖然蘋果產業(yè)是高位平臺，可競爭是永遠的。經過多年的發(fā)展，鹽源蘋果開始逐步出現品種老化、標準化生產水平不高等情況。 如果固步自封，鹽源蘋果是不可能永遠占有市場的。 如何持續(xù)發(fā)展壯大蘋果產業(yè)？如何根據市場走向調整生產？帶著這些問題，鹽源縣委、縣政府組織專業(yè)化團隊開始了選擇性調研—— 同為黃土高原蘋果產區(qū)，在陜西洛川，調研組發(fā)現鹽源蘋果的規(guī)模跟這里比還只能算“小兄弟”；在甘肅靜寧，雖然種植蘋果起步較晚，但這里的標準化種植水平領先全國。 在云南大理，這里雖然并不出產蘋果，但在水果蔬菜冷藏貯運技術上，讓調研組看到了鹽源在這方面的滯后…… “鹽源蘋果再不革新，以后就只能賣地攤貨了!”通過調研學習，鹽源認識到了蘋果產業(yè)潛在的危機！ 到了必須要變革的時候，鹽源縣委、縣政府響亮提出：要在科技創(chuàng)新、標準化建設、品牌建設、市場營銷、農商品意識、品種結構調整和更新、基礎設施建設等環(huán)節(jié)下足功夫，充分挖掘鹽源蘋果“進軍”高端市場的內在潛力，掀起全縣蘋果產業(yè)發(fā)展的“第二次革命”。 認識革命 打造高原蘋果生產基地 2013年9月，“西博會”前夕，鹽源高原糖心紅富士蘋果正式登陸成都“百鮮果”水果連鎖超市。 一夜之間，糖心紅富士在成都爆紅，市面上隨之出現大量的假冒鹽源蘋果，雖然外觀上沒有太大差別，可是除正宗鹽源高原糖心紅富士之外，其他紅富士根本就沒有糖心！ 為什么鹽源蘋果才有糖心？ 那是因為鹽源處于高海拔地區(qū)，晝夜溫差大、光照充足、土壤肥沃，使蘋果含糖量高，而糖度在18度以上才能產生糖心。 得天獨厚的自然環(huán)境和光熱條件是發(fā)展鹽源蘋果的優(yōu)勢，同時鹽源蘋果產業(yè)規(guī)模還不夠大、基礎設施相對滯后、品種換代還需加強。 經過周密的調研分析后，鹽源縣委、縣政府認識到，鹽源蘋果要想創(chuàng)新發(fā)展，就必須走差異化發(fā)展的道路，必須打造屬于自己的特色品牌—— 要把鹽源打造成為全國規(guī)模最大、品質最優(yōu)的高原蘋果生產基地！ “蘋果產業(yè)是鹽源特色優(yōu)勢產業(yè)，更是促進農業(yè)增效、農民增收的支柱產業(yè)。鹽源蘋果產業(yè)化發(fā)展對加快縣域經濟發(fā)展、提高農民生活水平、維持農村和諧穩(wěn)定具有重大的現實意義。”今年2月，鹽源編制印發(fā)了《關于加快鹽源高原蘋果產業(yè)化發(fā)展的意見》。 “全縣上下一定要進一步深化思想認識、轉變思想觀念，敢想敢干、真抓實干，努力開創(chuàng)鹽源蘋果產業(yè)化發(fā)展新局面，為全面同步建成小康社會奠定堅實基礎。”今年4月，鹽源縣委書記周乃祥在全縣蘋果產業(yè)化發(fā)展工作會議上的講話擲地有聲。 一個重要的《意見》、一次重大的會議，全縣對鹽源蘋果產業(yè)的認識被推動到一個前所未有的高度?？h委、縣政府的信心和決心迅速轉化成為下大力氣推進蘋果產業(yè)化發(fā)展的行動。 如何打造全國規(guī)模最大、品質最優(yōu)的高原蘋果生產基地？ ——以促進農民持續(xù)增收、農業(yè)持續(xù)增效為核心，以提升果品質量、增強市場競爭力為目標，深入實施“龍頭牽引、基地示范、科技支撐、品牌帶動”農業(yè)產業(yè)化發(fā)展戰(zhàn)略，堅持“市場主導、政府引導、農民主體、企業(yè)推進”相結合，適度擴大種植規(guī)模，著力優(yōu)化蘋果品種，推進標準化生產，深入實施品牌創(chuàng)建，培育壯大龍頭企業(yè)，健全市場營銷網絡，著力推進蘋果產業(yè)全面協調可持續(xù)發(fā)展。 全國規(guī)模最大、品質最優(yōu)的高原蘋果生產基地具有怎樣的規(guī)模？ ——按標準化、規(guī)范化綜合配套新技術體系建立新園，逐步對現有果園進行科學改造，全面提升蘋果產業(yè)標準化生產水平，加大果品保鮮貯藏設施、商品化處理以及深加工能力建設，著力延長產業(yè)鏈，努力實現鹽源蘋果產業(yè)“提質增效”。 通過蘋果產業(yè)化發(fā)展，力爭5年內全縣蘋果種植面積要達到35萬畝以上，年產量達70萬噸，年儲藏能力達20萬噸，年產值達30億元。 蘋果產業(yè)富民惠民的藍圖正在鹽源大地徐徐展開。 標準革命 狠抓管理提質增效 “標準化生產管理技術是鹽源蘋果產業(yè)化發(fā)展的基礎。實現鹽源蘋果提質增效，不僅要在種植、管理、貯藏等生產環(huán)節(jié)上提質，還要在包裝、宣傳、品牌等營銷環(huán)節(jié)上增效。”在今年的鹽源“蘋果大會”上，“標準化”一次次地被縣委、縣政府領導反復提及。 8月20日，干海鄉(xiāng)馬場村，鹽源誠信蘋果合作社社長李昌林把記者拉到他家的果園里參觀。“我這片果園實行寬行密植、高箱壟作，處在鹽源現代農業(yè)的核心示范區(qū)域。”說起果園，李昌林無不自豪。 在省農業(yè)廳、農科院，州、縣農業(yè)局專家多次示范指導建設起來的30余畝的果園里，科技含量、標準化程度之高令人咋舌。 走進果園，最先吸引記者眼球的手指粗細，一排排布滿田間，經過每一棵果樹下的黑色管子。 “這些管子是用來滴灌的。”拉起一根管子，李昌林指向管子的下端，“你看，在果樹位置的管子下面都鉆了小孔，這些小孔一小時能夠精確向果樹滴灌4升水或者肥料，不僅節(jié)約了能源，還能實現有效灌溉和施肥。” 認識了這根小管子的特殊作用，標準農業(yè)的智慧在果園里隨處可見： 地布，覆蓋著雜草，起著保水保肥、提升地溫的作用； 拉枝，對樹苗進行樹形培養(yǎng)，提升光合作用效率，使果實的品質更高； 綠色綜合防控技術，利用食誘、光誘、性誘等技術殺滅害蟲，嚴格控制農藥用藥標準和次數，達到無公害生產； 樹盤覆蓋，在樹行間種草，再割下來覆蓋在樹盤下，提高土壤有機肥含量。 “通過推行一系列農業(yè)科技，要達到的目的就是促使蘋果早開花、早結果，結出品質更高的果實，提前上市、搶得先機。”隨行的鹽源縣農科局副局長宋樞平介紹說。 不僅在種植上，標準化生產管理的跡象在鹽源隨處可見： 在衛(wèi)城鎮(zhèn)羅家村，果園里剛采摘下來的蘋果全部裝進了由該村聚聯蘋果專業(yè)合作社統(tǒng)一定制的包裝箱里； 在衛(wèi)城鎮(zhèn)大堰溝村，每平方米投資近4萬元的品牌凍庫正在陸續(xù)建設…… 宋樞平介紹說，在蘋果產業(yè)標準化建設中，鹽源堅持新種植與低產園改造相結合，加大蘋果標準園區(qū)建設，建設標準化示范園區(qū)10萬畝，建立精品示范園區(qū)2萬畝，力爭實現良種推廣和應用率達100%，現代果業(yè)技術普及率達100%，優(yōu)果率達75%，果品安全生產率達100%。新建矮砧標準化示范基地7000畝，逐步帶動蘋果矮砧標準化種植10萬畝以上。建立綠色、有機果品基地3萬畝，加快果品出口基地建設，不斷增加注冊出口果園面積。大力實施蘋果“雙萬”精品果園工程，推行肥水一體化等綜合配套技術，努力實現“畝產萬斤、純收入萬元”目標品牌革命 建立不可復制的核心競爭力 2010年5月，“鹽源蘋果”地理標志證明商標得到國家工商總局認可，成為鹽源縣第一件注冊成功的地理標志證明商標。 2013年12月，“鹽源蘋果”又獲得“中國馳名商標”和“四川省著名商標”的兩個稱號。鹽源蘋果成功躋身國字號，成為全州6個“中國馳名商標”之一。 “‘鹽源蘋果’是全縣惟一一個獲‘中國馳名商標’殊榮的農業(yè)品牌，有了這個品牌，加之縣上大力扶持冷鏈儲藏建設，今年早熟蘋果價格就一路飆升，往年每斤賣1元的今年要賣3元左右一斤了。”鹽源縣農科局副局長宋樞平介紹，借助品牌效益，走產業(yè)化發(fā)展道路，實現豐產和增收，這標志著鹽源蘋果品牌效益逐步凸顯，為進軍高端市場又邁出了堅實的一大步。 “品牌建設是現代農業(yè)建設的一項重要內容，也是推動傳統(tǒng)農業(yè)向現代農業(yè)轉變的一個重要手段。”鹽源縣委常委、組織部部長沈海濤告訴記者，鹽源在適當擴大種植面積的同時，積極做大做強大涼山“鹽源蘋果”品牌。“鹽源蘋果”先后獲得了“鹽源蘋果證明商標”、“綠色食品商標”、“無公害農產品產地認證書”、“省級精品農業(yè)標準化示范區(qū)”、“國家級優(yōu)質蘋果標準化示范區(qū)”、“國家地理標志保護產品”等殊榮，市場競爭力和占有率不斷提升。 據了解，鹽源在農業(yè)產業(yè)化發(fā)展戰(zhàn)略中，更加注重品牌建設，從2012年起，全面規(guī)范使用“鹽源蘋果”包裝箱，保護鹽源蘋果品牌，維護鹽源蘋果聲譽。同時，通過廣泛參與西博會、農博會等各類產品推薦會，以及成都、貴陽、重慶、浙江等地建立的營銷窗口，隆重推出“鹽源蘋果”品牌，提高知名度和美譽度。 品牌是不可復制的核心競爭力，.在推動鹽源蘋果品牌建設的同時，鹽源縣委、縣政府經過深思熟慮，提出了鹽源蘋果的品牌定位——“來自瀘沽湖畔，離太陽最近，離城市最遠。” 8月19日，在衛(wèi)城鎮(zhèn)羅家村3組果農張明富的果園里，記者偶遇成都電視臺的同行也在這里采訪。他們采訪的目的竟然是探訪鹽源蘋果的銷售渠道問題，要解開為什么在成都總是買到冒牌鹽源蘋果的謎團。 “鹽源蘋果在成都就是一種高檔水果，太多冒牌貨了，不容易買到真的。”隨手拿起一個蘋果啃掉一大口的成都同行興高采烈地說，“我們要制作一期專題，為成都的鹽源蘋果粉絲帶回購買正宗貨的‘寶典’！” 采訪結束時，記者又聽到長三角地區(qū)蘋果經紀人帶著更大訂單與鹽源農科局接洽的好消息。鹽源蘋果的活力與前景無限，蘋果產業(yè)正在這場革命中不斷蛻變，這項散發(fā)著金光和甜香的鹽源蘋果產業(yè)必定生機蓬勃，為鹽源人民帶來一個又一個豐收的金秋。 （來源：涼山日報）